Questo autore deve ancora scrivere la sua biografia.
Nel frattempo lasciaci dire che siamo orgogliosi Dott.ssa Elisa Bernardi dei contributi e 127 voci.
Se nelle puntate scorse abbiamo parlato delle proprietà delle mele, ecco a voi una ricetta facile ma gustosa per riempire le vostre colazioni: la torta di mele soffice con yogurt! Partiamo dagli ingredienti: 4 mele royal gala o renette 300 gr farina integrale 2 uova 200 gr zucchero integrale o 80gr succo agave 100ml […]
I trigliceridi sono i principali componenti del tessuto adiposo, nel quale vengono accumulati in diverse quantità, all’interno degli adipociti delle particolari cellule. Non sono pertanto, se non in eccesso, un “nemico” del nostro organismo, anzi: oltre a rappresentare una fondamentale riserva energetica, i trigliceridi possono fungere anche da isolante termico, andando a creare una vera […]
Come la cipolla, il porro è conosciuto nella cucina mediterranea da diversi secoli e il suo gusto più dolce lo rende indicato per alcune ricette tipiche. È un buon serbatoio di sali minerali in particolare ferro, calcio, magnesio e potassio, oltre che di vitamina A, C, K e fibre, ottimo quindi per attivare le funzioni depurative dell’organismo. […]
L’anemia è una condizione in cui il numero di globuli rossi non è sufficiente a trasportare abbastanza ossigeno da soddisfare i bisogni dei diversi tessuti e organi del corpo. In realtà esistono diverse forme di questo disturbo, ciascuna causata da fattori diversi. Anche la sua gravità può variare molto, passando dai casi di lieve entità […]
Frutto dal sapore particolarmente gradevole, la mela è uno tra i frutti più popolari in Europa in quanto il suo consumo è di circa 20 kg all’anno (pro capite), pari ad una media di una mela e mezza al giorno. È sicuramente il frutto più diffuso in Italia, dove viene considerato sempre, sinonimo di salute […]
La stitichezza o stipsi è un disturbo che porta ad evacuare le feci meno di una volta al giorno, a volte anche una ogni tre o quattro giorni, con una graduale intossicazione del colon e di tutto l’organismo. Le cause della stitichezza, escluse quelle patologiche, sono molteplici: alimentazione poco sana ed equilibrata, alterazione della flora batterica intestinale, rallentamento […]
Esiste uno stretto legame tra alimentazione e salute dei denti. Mangiare in modo scorretto può generare carie ed esporre a patologie gengivali di diversa gravità, che possono arrivare fino alla perdita dei denti (come nel caso della piorrea). La bocca è assimilabile, infatti, a un delicato ecosistema che, per mantenere inalterato il suo perfetto equilibrio, […]
IMPARIAMO A CONOSCERE LA QUINOA La quinoa è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola ed è originaria del Sud America. Ha numerosissime proprietà nutritive. È molto ricca di proteine, carboidrati e fibra alimentare. Nella sua composizione sono presenti due aminoacidi essenziali molto importanti per il buon funzionamento dell’organismo: lisina e metionina. […]
La tiroide è una ghiandola a forma di farfalla che si trova nella parte anteriore del nostro collo, tra laringe e trachea. Seppur di piccole dimensioni, la tiroide ha un ruolo fondamentale nel nostro organismo perché gli ormoni che produce, chiamati ormoni tiroidei, sono necessari per numerose funzioni di crescita e di sviluppo, come ad […]
Impariamo a conoscere l’INSULINO RESISTENZA La resistenza all’insulina è un problema che affligge sempre più persone, ma come funziona esattamente, perchè ci fa ingrassare e perchè porta a seri problemi per la salute? In questo articolo indagheremo a fondo quali sono gli aspetti biochimici e fisiologici dell’insulino resistenza e perchè a volte pur mangiando bene […]