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L’acido urico è una sostanza di scarto del metabolismo cellulare che viene prodotta per il 70% dal nostro corpo e introdotta per il 30% dagli alimenti che assumiamo. I valori normali di acido urico nel sangue oscillano da 4 a 8 mg/dl. La sua concentrazione nel sangue è il risultato dell’equilibrio tra la sua produzione da parte dell’organismo e la sua eliminazione con le urine. Se l’acido urico viene prodotto in eccesso o non viene eliminato in modo sufficiente, può accumularsi nell’organismo e determinare un aumento dei suoi livelli ematici (iperuricemia).

L’aumentata produzione può essere causata da un aumento della morte cellulare (come accade quando si è sottoposti ad alcune terapie per la cura del cancro) o in presenza di una tendenza ereditaria all’iperproduzione di acido urico o per cause alimentari. Concentrazioni di acido urico superiori alla norma possono determinare la formazione di cristalli a livello delle articolazioni, che poi possono portare all’infiammazione delle stesse e al dolore tipico della gotta.  L’acido urico può anche formare dei calcoli che possono danneggiare i reni.

Le cause di acido urico alto possono essere diverse come ad esempio dieta ricca di alimenti di origine animale (carne rossa, cacciagione e frattaglie), patologie a carico dei reni, trattamenti chemioterapici, alcolismo, intossicazione da piombo, obesità, sindrome metabolica e uso prolungato di diuretici e di altri farmaci.

In generale mantenere una buona idratazione giornaliera e una corretta alimentazione, senza esagerare soprattutto con le proteine di origine animale può essere un aiuto in più per monitorare i livelli di acido urico nel sangue.

 

Tra gli indicatori più importanti e maggiormente utilizzati per la diagnosi del rischio cardiovascolare troviamo il girovita .

Sembra scontato ma il nostro addome può dire molto sulla nostra salute, e tenerlo sotto controllo aiuta a prevenire molte patologie.

Diabete, ipertensione, rischio cardio vascolare, sindrome metabolica, ipertrigliceridemia: è tutto scritto sulla nostra pancia.

Nello specifico il girovita dovrebbe essere inferiore a 102 cm per l’uomo e a 88 cm per la donna, anche solo un centimetro in più e dobbiamo correre ai ripari. Il grasso addominale, infatti, è il più pericoloso, perché va a infiltrarsi a livello viscerale compromettendo la funzionalità dei nostri organi e rallentando il metabolismo inducendo insulino-resistenza, oltre ad aumentare lo stato infiammatorio del corpo.

Tutto questo però può essere evitato con uno stile di vita sano, cercando di avere una alimentazione ricca di fibre integrali e grassi “buoni” (es. frutta secca e olio evo), evitando grassi animali e abuso di cibi raffinati.

Ma chi la fa da padrone per abbattere il girovita è l’attività fisica: fare ogni giorno 30 minuti di camminata lontano dai pasti, infatti, smuove il grasso viscerale e diminuisce i centimetri di troppo.

In più, lo sapevate che c’è un grasso corporeo “buono”? E’ il grasso bruno, quello di cui sono composti per la maggior parte i neonati, e che viene definito attivo. L’attività fisica, grazie al lavoro di un particolare ormone chiamato irisina, “trasforma” il grasso “cattivo” (grasso bianco) in grasso “buono” (grasso bruno) che ci permette di aumentare il metabolismo.

Basta un semplice metro a casa per sapere quanto state rischiano, e se le misure superano quelle indicate è il caso di mettersi al lavoro!!!

 

IMPORTANZA DI UN APPROCCIO INTEGRATO: OSTEOPATIA E POSTURA

Lo sapevi che anche una cicatrice ancora “attiva” può rallentare il tuo metabolismo?

La postura è la posizione del corpo umano nello spazio e la relativa relazione tra i suoi segmenti

corporei, è il modo con il quale ci poniamo all’ambiente esterno, e può dire molto di noi, dei nostri

disturbi e del modo che abbiamo di affrontarli.

Pensate a chi non vede bene, strizza sempre gli occhi per mettere a fuoco, e questo a lungo andare

può infiammare le cervicali, rallentare il nostro metabolismo e farci perdere quell’equilibrio

corporeo che ci fa stare bene.

L’osteopata in questo è una figura di grande aiuto, in quanto valuta la persona a 360 gradi, e cerca

insieme al paziente delle soluzioni appropriate.

Vi faccio un esempio: una persona che ha spesso mal di pancia tenderà a stare sempre chiuso a

livello addominale, e questo nel tempo può farle sviluppare dolori alla schiena. Massaggi e

antinfiammatori possono anche aiutare, ma se prima non aiuto il mio intestino, non prendo il

problema alla radice.

L’osteopata saprà riconoscere da dove nasce il disturbo, aiuterà il paziente applicando le sue

tecniche, ma allo stesso tempo gli consiglierà un approccio anche di tipo alimentare.

L’osteopatia, quindi, mira a correggere lo squilibrio creatosi in seguito al sintomo doloroso, per

ristabilire così l’armonia e riequilibrare le tensioni; individua le aree in disfunzione e ripristina il

normale funzionamento dell’organismo con la stimolazione delle capacità di recupero

e di autoguarigione del corpo.

Tutto questo fa si che il corpo ritorni al suo equilibrio, ed un corpo in armonia sarà più predisposto

ad un cambiamento alimentare, in quanto il metabolismo tenderà ad essere più attivo.

 

IMPORTANZA DI UN APPROCCIO INTEGRATO: NUTRIZIONE

 

La nutrizione è la scienza che studia il corretto apporto di principi alimentari attraverso il cibo e l’alimentazione. Ogni alimento si compone di un certo numero di sostanze semplici, appartenenti a uno dei tre gruppi principali (carboidrati, lipidi e proteine), che in modo diverso contribuiscono alla costruzione del nostro organismo e al mantenimento dello stato di salute.

Nutrirsi significa dare al corpo tutte le sostanze di cui ha bisogno per stare bene.

Ci nutriamo ogni giorno, almeno 3/4 volte al giorno, e per questo è impensabile dire che l’alimentazione non abbia influenza sul nostro stato di benessere fisico e psichico.

Una corretta alimentazione deve considerare non sono le nostre abitudini (tipo di lavoro, turni, tipo di attività fisica…) o la nostra struttura fisica (metabolismo basale), ma deve anche fare i conti con il nostro orologio biologico, il ritmo circadiano. Esso è caratterizzato da un periodo di circa 24 ore. Il termine “circadiano”, coniato da Franz Halberg, viene dal latino circa diem e significa appunto “intorno al giorno”.

Tale ritmo è collegato al ciclo luce-buio, e un indicatore della sua “funzionalità” è il cortisolo.

Il cortisolo è un ormone sintetizzato dalle cellule della fascicolata surrenale. La sintesi del cortisolo avviene come risposta di queste cellule alla presenza dell’ormone dell’ipofisi, l’ormone ACTH. Per questo motivo, si dice che l’ormone ipofisario ACTH sia il precursore del cortisolo. Il cortisolo è anche detto “ormone dello stress” perché la sua produzione aumenta proprio in condizioni alquanto severe di stress psico-fisico. Con la sua azione, inibisce le funzioni corporee non indispensabili nel breve periodo, sostenendo le funzioni degli organi vitali.

Un valore di cortisolo alto può essere dovuto sia a cause patologiche, come per esempio un eccessivo funzionamento della ghiandola tiroidea, sia a cause non patologiche, come – oltre allo stress – un’attività sportiva troppo impegnativa o diete ricche in carboidrati in fascia serale.

Ne deriva che, se un soggetto vuole perdere peso, sicuramente l’approccio alimentare è uno dei primi da valutare, ma un’eventuale assenza di risultati può derivare ad esempio da uno stress cronico che altera il cortisolo e impedisce una normale funzionalità metabolica.

In questo caso ideale sarebbe un approccio integrato con una figura che aiuti il paziente ad elaborare e gestire lo stato di stress, magari con tecniche di meditazione, rilassamento o Program Meditation Training, che tratteremo nel prossimo articolo.

 

 

COS’È IL COLESTEROLO E COME GESTIRLO CON L’ALIMENTAZIONE

 

Il colesterolo è una sostanza prodotta nel fegato ed è di fondamentale importanza per ogni essere vivente; è importante per la formazione di ormoni come il testosterone, gli estrogeni e la vitamina D. L’eccesso di colesterolo può avere un effetto devastante sul nostro corpo, come per esempio indurire le arterie e causare conseguentemente le malattie cardiache, provocare ipertensione, malattie vascolari periferiche e così via. In Italia le malattie cardiovascolari sono la prima causa di morte e in generale il 21% degli uomini e il 23% delle donne soffrono di ipercolesterolemia. Il colesterolo alto può essere provocato da diversi fattori: famigliarità, sedentarietà, fumo, sovrappeso, assunzione di troppi grassi saturi con la dieta, effetti collaterali dei farmaci, cambiamenti ormonali dovuti all’età. I livelli di colesterolo ottimali dovrebbero essere inferiori a 200 mg/dl, ma quel numero non significa poi molto di per sé. Utile è il rapporto tra il colesterolo totale e quello HDL (definito comunemente buono) che deve essere sempre inferiore a 4,5. Tra gli alimenti che aiutano a mantenere livelli di colesterolo nella norma ci sono le mandorle e la frutta secca in genere, i semi soprattutto quelli di lino, l’olio extravergine di oliva, le mele e l’aglio. Il tutto è amplificato se abbiniamo una buona attività fisica, soprattutto quella aerobica.