COLESTEROLO

COS’È IL COLESTEROLO E COME GESTIRLO CON L’ALIMENTAZIONE

Il colesterolo è una sostanza prodotta nel fegato ed è di fondamentale importanza per ogni essere vivente; è importante per la formazione di ormoni come il testosterone, gli estrogeni e la vitamina D. L’eccesso di colesterolo può avere un effetto devastante sul nostro corpo, come per esempio indurire le arterie e causare conseguentemente le malattie cardiache, provocare ipertensione, malattie vascolari periferiche e così via. In Italia le malattie cardiovascolari sono la prima causa di morte e in generale il 21% degli uomini e il 23% delle donne soffrono di ipercolesterolemia. Il colesterolo alto può essere provocato da diversi fattori: famigliarità, sedentarietà, fumo, sovrappeso, assunzione di troppi grassi saturi con la dieta, effetti collaterali dei farmaci, cambiamenti ormonali dovuti all’età. I livelli di colesterolo ottimali dovrebbero essere inferiori a 200 mg/dl, ma quel numero non significa poi molto di per sé. Utile è il rapporto tra il colesterolo totale e quello HDL (definito comunemente buono) che deve essere sempre inferiore a 4,5. Tra gli alimenti che aiutano a mantenere livelli di colesterolo nella norma ci sono le mandorle e la frutta secca in genere, i semi soprattutto quelli di lino, l’olio extravergine di oliva, le mele e l’aglio. Il tutto è amplificato se abbiniamo una buona attività fisica, soprattutto quella aerobica.