ORGANI E CIBO : SOMIGLIANZE (…continua)

Ancora in merito alle somiglianze tra frutta, verdura e parti del corpo, oggi mettiamo a confronto l’avocado e l’utero: con la forma arrotondata, un po’ a pera e con all’interno della “pancia” questo grande nocciolo, sembra davvero il simbolo della maternità.

Il nutriente maggiormente contenuto nel frutto è la vitamina E. Quando fu scoperta la vitamina E, le si diede il nome di vitamina anti-fertilità, perché, appunto, la sua carenza rendeva sterili gli animali da laboratorio. Stesso discorso va fatto per il contenuto in acido folico dell’avocado, importantissimo nutriente per prevenire il rischio di anomalie della cervice uterina e per la salute del futuro bambino.

Esistono diverse varietà di avocado e si trova praticamente tutto l’anno. Naturalmente vanno mangiati al giusto grado di maturazione (la maturazione si completa proprio in 9 mesi!) che può essere verificata palpando la polpa e verificando che sia leggermente morbida.

Il consiglio è quello di dosarne bene le quantità perché molto calorico! Da preferire a colazione o a metà mattina, ma anche da sostituire al burro nella preparazione di torte fatte in casa!