ACIDO URICO

L’acido urico è una sostanza di scarto del metabolismo cellulare che viene prodotta per il 70% dal nostro corpo e introdotta per il 30% dagli alimenti che assumiamo. I valori normali di acido urico nel sangue oscillano da 4 a 8 mg/dl. La sua concentrazione nel sangue è il risultato dell’equilibrio tra la sua produzione da parte dell’organismo e la sua eliminazione con le urine. Se l’acido urico viene prodotto in eccesso o non viene eliminato in modo sufficiente, può accumularsi nell’organismo e determinare un aumento dei suoi livelli ematici (iperuricemia).

L’aumentata produzione può essere causata da un aumento della morte cellulare (come accade quando si è sottoposti ad alcune terapie per la cura del cancro) o in presenza di una tendenza ereditaria all’iperproduzione di acido urico o per cause alimentari. Concentrazioni di acido urico superiori alla norma possono determinare la formazione di cristalli a livello delle articolazioni, che poi possono portare all’infiammazione delle stesse e al dolore tipico della gotta.  L’acido urico può anche formare dei calcoli che possono danneggiare i reni.

Le cause di acido urico alto possono essere diverse come ad esempio dieta ricca di alimenti di origine animale (carne rossa, cacciagione e frattaglie), patologie a carico dei reni, trattamenti chemioterapici, alcolismo, intossicazione da piombo, obesità, sindrome metabolica e uso prolungato di diuretici e di altri farmaci.

In generale mantenere una buona idratazione giornaliera e una corretta alimentazione, senza esagerare soprattutto con le proteine di origine animale può essere un aiuto in più per monitorare i livelli di acido urico nel sangue.