FRAGOLE….. loro proprietà

Le fragole sono frutti dal modesto potere calorico ma ricchi di nutrienti; contengono infatti pochi zuccheri, sono ricchi di potassio, calcio e fosforo, magnesio, cloro, zolfo, iodio e bromo. Contengono inoltre tracce di vitamine del gruppo B e di vitamina A, ottime quantità di vitamina C, fibre e acidi organici. Le fragole sono ricche anche di polifenoli, sostanze fortemente antiossidanti, antinfiammatorie e anti radicali liberi e quindi anche antitumorali. Come tutti gli altri frutti contiene anche molta acqua e fibre che aiutano il transito e la motilità intestinale. Utilissime in caso di reumatismi, malattie da raffreddamento, gotta, ipertensione, ritenzione di liquidi, calcoli renali, malattie epatiche, arteriosclerosi.

L’elevato contenuto di vitamina C delle fragole favorisce l’assorbimento del ferro, utile per la formazione dei globuli rossi e per i muscoli, come anche per la produzione di collagene (proteina che previene le rughe e rafforza i capillari riducendo ritenzione idrica e cellulite). Questi frutti contengono anche xilitolo, un composto dolce che previene la formazione della placca dentale e uccide i germi responsabili dell’alitosi; mangiare fragole aiuta a migliorare l’umore perché aumentano la serotonina, ormone del buon umore. Questo frutto è utile anche al nostro cervello, e soprattutto alla nostra memoria, e questo grazie al suo contenuto di acido folico che aiuta a prevenire demenza e Alzheimer.

Le fragole sono anche alimenti potenzialmente allergizzanti; questa forma di ipersensibilità (piuttosto diffusa) si manifesta con sintomi cutanei e della mucosa orale, più raramente con febbre da fieno, dermatite, orticaria e problemi respiratori. Per la presenza dei piccoli semini sono sconsigliate in fase di diverticolite. Sono ottime contro le scottature solari se applicate schiacciate e lasciate agire per qualche ora. Molto utili in gravidanza, ma si consiglia di lavarle con cura soprattutto se si è a rischio toxoplasmosi. Un altro consiglio è di accontentarsi di mangiare le fragole durante la stagione della sua maturazione, ossia da fine aprile a fine giugno.